Самый популярный поисковый запрос к этому блогу - это "диета Тима Ферриса" и похожие. А в обзоре 4HB я детали не описывал. Учитывая этот факт, и то, что так или иначе, я время от времени рассказываю людям об этой диете - я попытаюсь ее тут описать коротко.
Для начала короткий экскурс в теорию. Еда состоит из белков, жиров и углеводов. Организму нужен каждый из этих компонентов для нормального существования, но часто человек устраивает себе жесткий дисбаланс, который приводит к неприятностям с здоровьем и внешним видом. Потому почти у каждого иногда возникает желание "привести себя в форму", что чаще всего значит "сбросить лишние килограммы". Но это желание сопровождается еще одним - как можно меньше при этом напрягаться. И вот как раз таким лентяям приходит на помощь диета Тима Ферриса, которую сам он называет "slow carb", тоесть "медленный углевод". Под "медленными" автор подразумевает сложные углеводы, а медленные они потому, что их путь в организме существенно длиннее, чем у простых ("быстрых"). Из за этого у них меньше шансов отложиться в "ненужных" местах на теле.
Так что общий принцип медленно-углеводной диеты таков: есть в основном белки и сложные углеводы, при этом избегать жиров и простых углеводов. Простые углеводы - это в первую очередь крахмало- и сахаро-содержащие продукты. Причем не надо себя ограничивать в количестве еды, чтобы организм не пугался и не начинал откладывать все, что съедается, в самом удобном для себя формате - в подкожном жире. Это, кстати, одна из самых больших проблем кратковременных диет, которые базируются на ограничении количества съеденного.
Пять правил Ферриса:
1. Избегайте "белых" углеводов.
Не употреблять в пищу любые углеводы, которые белые, или могут быть белыми. В список запрещенных попадает: любые хлебобулочные продукты, рис (в том числе и нешлифованный), злаки (каши), картофель, макароны, жареное в панировке.
2. Кушайте одни и те же блюда постоянно.
Не пытайтесь вносить большое разнообразие в свой рацион - выберите свои "постоянные" продукты и комбинируйте их вместе. Помните, что диета не должна быть приятной - она должна быть эффективной!
Список продуктов, на которые советует обратить внимание автор (на каждый прием пищи по одному продукту из каждой группы):
Белки:
Бобовые:
Овощи:
Не надо ограничивать себя в количестве - ешьте сколько хотите. Но не усложняйте еду - сделайте ее "знакомой" своему желудку. Он подстроится и начнет помогать вам в походе к вашей цели. Ешьте чаще - лучше довести количество приемов пищи до четырех в день. Это поможет уменьшить чувство голода и есть меньше.
3. Не пейте калории
Пейте много воды. А вот с сладкими напитками надо бы подождать. Уберите из рациона: чай/кофе с сахаром, молоко (в том числе соевое), фруктовые соки, любые безалкогольные напитки типа колы, пепси и прочего, алкоголь. В качестве легкого послабления - ежедневно можно до двух бокалов красного вина (сухого, конечно же).
4. Не ешьте фрукты
Там фруктоза, а это и есть "быстрый" углевод. Легко трансформируется в подкожный жир. Автор делает исключение для томатов и авокадо, но и ими просит не увлекаться.
5. Один день в неделю - можно все!
И не просто можно, а нужно! Один день в неделю не существует никаких правил и можно в себя засовывать все то, чего хотелось шесть дней. Организм воспринимает эту встряску позитивно и не набирает массу за этот день, а наоборот - теряет. И не надо исключать это правило в надежде, что без этого дня результат будет достигнут быстрее. Практика говорит, что этот день полезен.
Продукты автор выбирал соответственно ассортименту американского магазина, но большинство есть и у нас. И при большом желании адаптировать под себя этот подход можно.
Но должен уточнить, что данной диетой не стоит увлекаться очень долго - имеет смысл поставить перед собой конкретную цель в объеме/килограммах и идти к ней. И хотя сам Тим Феррис почти постоянно питается так, он за своим здоровьем следит очень внимательно и врачам показывается часто, и даже при этом делает вегетарианскую перегрузку на несколько недель приблизительно раз в три месяца.
Так же стоит учесть, что эта диета больше подходит для тех, кто ведет в основном сидячий образ жизни. В случае, если вы по жизни активны - возможно стоит посмотреть в сторону более энергетических диет.
И несмотря на то, что это диета для ленивых, все же очень желательно давать себе хотя бы минимальные физические нагрузки. Это существенно ускорит процесс "принятия соответствующей формы", да и в принципе улучшит ваше самочувствие.
Кое-где я переводил дословно, где-то - вольный пересказ. При желании прочитать оригинал - "The 4-Hour Body: An Uncommon Guide to Rapid Fat-Loss, Incredible Sex, and Becoming Superhuman" by Timothy Ferriss
Для начала короткий экскурс в теорию. Еда состоит из белков, жиров и углеводов. Организму нужен каждый из этих компонентов для нормального существования, но часто человек устраивает себе жесткий дисбаланс, который приводит к неприятностям с здоровьем и внешним видом. Потому почти у каждого иногда возникает желание "привести себя в форму", что чаще всего значит "сбросить лишние килограммы". Но это желание сопровождается еще одним - как можно меньше при этом напрягаться. И вот как раз таким лентяям приходит на помощь диета Тима Ферриса, которую сам он называет "slow carb", тоесть "медленный углевод". Под "медленными" автор подразумевает сложные углеводы, а медленные они потому, что их путь в организме существенно длиннее, чем у простых ("быстрых"). Из за этого у них меньше шансов отложиться в "ненужных" местах на теле.
Так что общий принцип медленно-углеводной диеты таков: есть в основном белки и сложные углеводы, при этом избегать жиров и простых углеводов. Простые углеводы - это в первую очередь крахмало- и сахаро-содержащие продукты. Причем не надо себя ограничивать в количестве еды, чтобы организм не пугался и не начинал откладывать все, что съедается, в самом удобном для себя формате - в подкожном жире. Это, кстати, одна из самых больших проблем кратковременных диет, которые базируются на ограничении количества съеденного.
Пять правил Ферриса:
1. Избегайте "белых" углеводов.
Не употреблять в пищу любые углеводы, которые белые, или могут быть белыми. В список запрещенных попадает: любые хлебобулочные продукты, рис (в том числе и нешлифованный), злаки (каши), картофель, макароны, жареное в панировке.
2. Кушайте одни и те же блюда постоянно.
Не пытайтесь вносить большое разнообразие в свой рацион - выберите свои "постоянные" продукты и комбинируйте их вместе. Помните, что диета не должна быть приятной - она должна быть эффективной!
Список продуктов, на которые советует обратить внимание автор (на каждый прием пищи по одному продукту из каждой группы):
Белки:
- яйца
- куриные грудки или бедра
- говядина
- рыба
- свинина
Бобовые:
- чечевица
- бобы
- фасоль
- соевые бобы
Овощи:
- шпинат
- овощной микс (брокколи, цветная капуста, любые другие крестоцветные овощи)
- квашеная капуста
- спаржа
- горох
- брокколи
- стручковая фасоль
Не надо ограничивать себя в количестве - ешьте сколько хотите. Но не усложняйте еду - сделайте ее "знакомой" своему желудку. Он подстроится и начнет помогать вам в походе к вашей цели. Ешьте чаще - лучше довести количество приемов пищи до четырех в день. Это поможет уменьшить чувство голода и есть меньше.
3. Не пейте калории
Пейте много воды. А вот с сладкими напитками надо бы подождать. Уберите из рациона: чай/кофе с сахаром, молоко (в том числе соевое), фруктовые соки, любые безалкогольные напитки типа колы, пепси и прочего, алкоголь. В качестве легкого послабления - ежедневно можно до двух бокалов красного вина (сухого, конечно же).
4. Не ешьте фрукты
Там фруктоза, а это и есть "быстрый" углевод. Легко трансформируется в подкожный жир. Автор делает исключение для томатов и авокадо, но и ими просит не увлекаться.
5. Один день в неделю - можно все!
И не просто можно, а нужно! Один день в неделю не существует никаких правил и можно в себя засовывать все то, чего хотелось шесть дней. Организм воспринимает эту встряску позитивно и не набирает массу за этот день, а наоборот - теряет. И не надо исключать это правило в надежде, что без этого дня результат будет достигнут быстрее. Практика говорит, что этот день полезен.
Продукты автор выбирал соответственно ассортименту американского магазина, но большинство есть и у нас. И при большом желании адаптировать под себя этот подход можно.
Но должен уточнить, что данной диетой не стоит увлекаться очень долго - имеет смысл поставить перед собой конкретную цель в объеме/килограммах и идти к ней. И хотя сам Тим Феррис почти постоянно питается так, он за своим здоровьем следит очень внимательно и врачам показывается часто, и даже при этом делает вегетарианскую перегрузку на несколько недель приблизительно раз в три месяца.
Так же стоит учесть, что эта диета больше подходит для тех, кто ведет в основном сидячий образ жизни. В случае, если вы по жизни активны - возможно стоит посмотреть в сторону более энергетических диет.
И несмотря на то, что это диета для ленивых, все же очень желательно давать себе хотя бы минимальные физические нагрузки. Это существенно ускорит процесс "принятия соответствующей формы", да и в принципе улучшит ваше самочувствие.
Кое-где я переводил дословно, где-то - вольный пересказ. При желании прочитать оригинал - "The 4-Hour Body: An Uncommon Guide to Rapid Fat-Loss, Incredible Sex, and Becoming Superhuman" by Timothy Ferriss